MALZEMELER

8 yemek kaşığı sarı mercimek
2 çorba kaşığı pilavlık bulgur
1 çorba kaşığı pirinç
2 soğan
4-5 diş sarımsak
1 kahve fincenı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı salça veya
3 tatlı kaşığı domates sosu
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı kuru nane
3 bardak et suyu
Tuz

HAZIRLANIŞI

Soğan ve sarımsaklar ince doğranır.
Tencereye koyduğumuz 1 fincan sıvı yağda pembeleşene kadar sotelenir.
Soğanlar sotelenirken tuz da ilave edilir.
Mercimek, pirinç, bulgur sotelenen soğanlara ilave edilir biraz da bu şekilde sotelenir.
3 bardak su ilave edilerek pişmeye bırakılır.
Piştikten sonra blenderle biraz çırpılır.
Bir başka tencerede 1 kaşık tereyağında 1 kaşık un pembeleşene kadar kavrulur.
Salça ilave edilir. Biraz bu şekilde kavrulur.
Biber ve nane ilave edilir.
3 bardak et suyu ilave edilerek kaynamaya bırakılır.
Kaynadıktan sonra blenderden geçirdiğimiz tahıllı karışımı ikarıştırarak ilave edilir.
Servis ederken limon sıkılarak servis edilr.

AFİYET OLSUN.

PÜF NOKTASI

• Çorbanın kıvamı koyu olursa kaynamış su ilave edilir.