PUF BÖREĞİ

 

b3d93641-7789-43b7-98e3-3d78b61b1959

MALZEMELER
1 yumurta
2 kaşık yoğurt
2 kaşık zeytinyağı
1 kaşık sirke
1/2 paket kabartma tozu
Tuz
200 gr peynir
10 sap maydonoz
Kızartmak için fındık yağı

HAZIRLANIŞI
1 yumurta, 2 kaşık yoğurt, 2 kaşık zeytinyağı, 1 kaşık sirke karıştırılır.
Karışıma alabildiği kadar kabartma tozu karıştırılan  un ilave ederek yumuşak bir hamur elde edilir.
Hamur açılabilecek büyüklükte parçalara ayrılır.
İlk pazı açılır. Mantı hamurundan daha ince olmalıdır.
Açılan yufkaya hazırlanan peynir ve maydonozlu karışımdan arzu edilen kadar koyulur.
Börek keseceği veya bir kase yardımı yuvarlak  şekilde   kesilir.
Kesilen böreğin kenarları çatalla ezilir.
Bu şekilde bütün yufkalar  açılarak hazırlanır.
Hazırlanan börekler kızgın yağda kızartılır.
Çok fazla yakmamaya özen gösterilmelidir.
Kızaran börekler kağıt havlu yayılmış bir tabağa alınarak servis edilir.

AFİYET OLSUN