KATMER

d41c5461-4d0e-4326-83bc-7fb2d83e76c6
MALZEMELER

3 su bardağı un
1 su bardağı su
Sıvı yağ (fındık yağı)
1 yumurta
Tuz

HAZIRLANIŞI

Un , yumurta, su ve tuz ile hamur yapılır.
Hamur 10 dakika dinlendirilir.
Bir kase suya bir fincan fındık yağı  ilave edilir.
Dinlenen hamur mandalinadan biraz daha büyük parçalara ayrılır.
Bir parça hamur alınır ve açabildiği kadar açılır.
Üzerine yağ sürülür.
Hamur rulo haline getirilir.
Rulo halindeki hamurun iki ucu ters yöne bürülür.
Burulan hamur kendi etrafında döndürülür.
Kendi etrafında döndürdürülen hamur oklava ile ezilir.
Önceden ısıtılan sacın üzerine köyulur.
Pembeleştikten sonra diğer yüzü çevrilir.
Tekrar çevrildikten sonra önceden hazırlanan yağlı suya batırılan kağıt havlu ile ıslatılır.
Bu işlem üç dört kere tekrarlanır ve servis edilir.

AFİYET OLSUN.