FIRINDA KABAK MÜCVERİ

unnamed (92)

MALZEMELER

4 adet kabak
1 adet patatesunnamed (83)
1 adet kuru soğan
1/2 demet maydonoz
1/2  demet dereotu
7-8 adet yeşil soğan
3 yumurta
2,5  çay bardağı tam buğday unu
1 çay bardağı zeytinyağı
Taze nane veya 3 tatlı kaşığı kuru nane
Karabiber
Tuz
1 paket kabartma tozu
100 gr beyaz peynir

unnamed (85)

unnamed (84)

 

 

 

 

 

 

 

HAZIRLANIŞI

Kabakların, patatesin, soğanın kabukları soyulup rendenin iri gözünde rendelenir.  Suyu sıkılarak ç
ıkarılır.

Maydonoz, yeşil soğan, dereotu ve nane tahtanın üzerinde incecik kıyılır.unnamed (89)
Peynir ufalanır.
Hazırlanan  malzemeler derin bir kaba koyulur.  Üzerine 3 yumurta, 2,5 bardak un, 1 bardak zeytinyağı, karabiber, tuz ve kabartma tozu ilave edilerek yoğurulur.
Fırın kağıdı bulunan tepsiye hazırlanan harç koyulur.
150 derece ısıda pişirilir.

AFIYET OLSUN.unnamed (86)

unnamed (87)

 

unnamed (91)

PÜF NOKTASI

  • Tepsiye yaydığımız harç içinin pişebilmesi için ince olmalıdır.
  • Kabakların suyunun çok iyi sıkılması gerekir. İyi sıkılmazsa çok un koyulur. Unu az olursa kabak tadı daha iyi alınır.
  • Harç daha önce hazırlanırsa tuzu pişirmeye hazırlık aşamasında koyulmalıdır.  Arzuya göre tavada kızartılarak da yapılabilir.  Şayet tavada yapılacaksa yağ koyulmaz.

FIRINDA KABAK MÜCVERİ” üzerine 3 düşünce

Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Google fotoğrafı

Google hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Connecting to %s