MALZEMELER

KEKİ İÇİN

2 yumurta
2 kahve fincanı veya (2 tepeleme yemek kaşığı)   un
1 tepeleme yemek kaşığı kakao
1,5 kahve fincanı şeker
1/2 paket kabartma tozu

MUHALLEBİSİ İÇİN

1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
1 yumurta sarısı
2 tepeleme çorba kaşığı un
3 tepeleme çorba kaşığı kakao
100 gr kuvertür çikolata
1 çorba kaşığı dolusu tereyağ
200 gr  krema

HAZIRLANIŞI

KEKİ
2 yumurta ile 2 fincan şeker köpük köpük olana kadar çırpılır.
2 fincan un,  1 kaşık kakao, 1/2 paket kabartma tozu  ilave edilir.
Tahta kaşıkla karıştırılarak un yedirilir.
Kağıt yayılmış tepsiye ince şekilde yayılır ve 175 derece  fırında pişirilir.

KREMASI

1 litre süte 1 yumurta sarısı,  2 kaşık un, 3 kaşık kakao , 1 su bardağı şeker ilave edilerek iyice çırpılır.
Ocağa koyulur ve sürekli karıştırılarak kaynama durumuna getirilir.
Kaynadıktan sonra içerisine 100 gr çikolata ,  1 kaşık tereyağı   ilave edilerek eritilir.
Daha sonra 200 ml krema koyulur.
Karıştırarak üzeri kaymak tutmadan soğutulmaya bırakılır.
Pişirilen kek arzu edilen şekilde  kaselere yerleştirilir.
Soğuyan muhallebi mikserle iyice çırpılır akışkan bir duruma getirilir.
Kek yerleştirilen kaselere boşaltılarak servir edilir.

PÜF NOKTASI
Kreması koyu olursa süt koyularak açılabilir. Veya tam tersi cıvık olursa suda eritilmiş mısır nişastası  ilave edilerek koyulaştırılır. Kıvam çok cıvık olmamalıdır.