MALZEMELER
8  su  bardağı süt (1,5 kg)
1 su bardağı  şeker
1/2 su bardağı pirinç
1 yemek kaşığı mısır nişastası
1 yemek kaşığı pirinç unu
1 dolu çay kaşığı dövülmüş sakız
Tarçın
Bir fiske tuz

HAZIRLANIŞI

Pirinçler yıkanıp suyu süzülür.
4 su bardağı  süte pirinç koyulur ve ezilene  kadar pişirilir.
Ezilen pirinçler çok az blenderle çırpılır.
Kalan sütten  1 su bardağı süt ayrılır.
Diğer kısmına  1 yemek kaşığı mısır nişastası, 1 yemek kaşığı pirinç unu ve 1 su bardağı şeker karıştırılır.
Sütle kaynatılan pirinçlere ilave edilir.
Kıvamından emin olduktan sonra  1 su bardağı süte havana dövülen  1 çay kaşığı sakız karıştırılır.
(Koyu olursa biraz daha süt ilave  edilebilir.)
Kaynamakta olan sütlaca ilave edilir.
Bir iki taşım kaynattıktan sonra servis kaselerine boşaltılır

AFİYET OLSUN

PÜF NOKTASI
Ezme sırasında havana yapışmaması için sakızlar buzlukta bekletilmelidir.
Sakız havanda iyice ezildikten sonra karıştırılmalıdır. Sakız ilave edildikten sonra  kokusu kaçabileceğinden çok  az kaynatılmalıdır.  Şayet  sütlaç koyu olursa süt ilave edilerek koyuluğu açılabilir.