MALZEMELER

İstenilen miktarda nuar (rosto eti)
1 kavanoz acılı dijon hardal
1 adet acısız dijon hardal
Hardal tohumu
Sarımsak

HAZIRLANIŞI

Acılı ve acısız hardal arzu edilen acı miktarına göre karıştırılır.  Hardal tohumu arzuya göre ilave edilir.

Ete muhtelif yerlerine bıçak yardımıyla delik açılır.  Açılan deliklere sarımsaklar bütün olarak yerleştirilir.  Mümkün olduğunca her yerine koymaya çalışılmalı.

Sarımsaklanan et hazırlanan hardal sosla bol miktarda  her tarafı soslanır.  Tepsiye değecek kısmına da gelecek şekilde hardal sürüldükten sonra fırın kağıdı yayılmış tepsiye yerleştirilir.  Üzerine tekrar kağıt yayılarak kapatılır.

Kağıdın üzeri aliminyum folyo ile kapatılır.  Üzerine bir başka tepsi kapatılır.  180 derecelik fırında 3 saat pişirilir.

Fırından çıkarıldıktan sonra soğumaya bırakılır.  İyice soğuduktan sonra verev şekilde kesilerek servis yapılır.

AFİYET OLSUN.

PÜF NOKTASI

• Güvece sığabilecek büyüklükte olursa güveçte daha güzel pişer.