MALZEMELER

2 kg kabak
2 su bardağı şeker
3-4 adet çubuk tarçın
2 adet vanilya

HAZIRLANIŞI

Kabağın kabukları soyulduktan sonra arzu edilen şekilde dilimlere ayrılır.

Yıkanıp suyu süzülen kabaklar yayvan bir tencereye dizilir.  Üzerine 2 bardak şeker serpilir.  Çubuk tarçın, vanilya ilave edilir.

2-3 saat bekletilerek şekerin erimesi sağlanır.  Üzerindeki şeker eridikten sonra ocağa koyulur.

Kaynamaya başlayınca ocak  kısılır.  Kabaklar pişince kapağı açılarak harlı ateşte şeker köpürene  kadar kaynatılır.

Ocaktan alınan kabaklar soğuduktan sonra saklama kabına alınır.  Tencerede kalan tat üzerine gezdirilir.  Üzerine ceviz veya fındık serpilerek servis edilir.

AFİYET OLSUN.

PÜF NOKTASI

• Asla su katılmaz.
• Bu tarif fırında da yapılabilir. Fırında yapılan daha parlak görünür.