MALZEMELER 

7 su bardağı süt
1 su bardağından iki parmak az şeker
1 yemek kaşığı mısır nişastası (silme)
3 yemek kaşığı pirinç unu (silme)
1 su bardağı çiğ badem (iyice ezilecek)
1 /2 su bardağı hindistan cevizi
1 yumurta (sadece sarısı)
2 paket vanilya
Süslemek için yeşil fıstık

HAZIRLANIŞI

Şayet toz badem bulunamazsa,  çiğ bademler kaynar suya koyularak kabukları çıkartılır.  Havanda iyice ezilir.
7 su bardağı süt bir tencereye koyulur.
İçerisine ezilen bademler ve hindistan cevizi koyulduktan sonra blenderle iyice çırpılır.
Daha sonra içerisine şeker,  pirinç unu,  mısır nişastası ve 1 yumurtanın sarısı ilave edilir.
El  çırpma teli ile iyice birbirine karışması sağlanır.
İyice çırpıldığından emin olduktan sonra ocağa koyulur.
Sürekli çırpma teli ile karıştırılarak pişirilir.
Kaynamaya başladıktan 5 -10 dakika sonra ocağın altı kapatılır.
İçerisine 2 paket vanilya koyulur.
Sıcak haldeyken kaselere boşaltılır.
Üzerine yeşil fıstık , badem , hindistan cevizi serpilerek servis edilir.

AFİYET OLSUN.

PÜF NOKTASI

• Toz badem varsa toz kullanılır. Şayet bulunamazsa çiğ badem döverek kullanılır.
• Bademler temiz bir bez arasına koyularak ezilir.  Daha sonra havana alınır ve iyice ezilir.