NOHUTLU BULGUR PİLAVI

unnamed (10)
unnamed (11)MALZEMELER

2  su bardağı bulgur (küçük su bardağı)
1 su bardağı nohut
Yarım su bardağı şehriye
Tel şehriye veya arpa şehriye
1 adet soğan
1,5  bardak et suyu
1 bardak su
2 kaşık zeytinyağı
2 yemek kaşığı tereyağı
Karabiber
Tuz

HAZIRLANIŞIunnamed (15)

Bir gece önceden suya koyulan nohutlar yumuşayıncaya kadar haşlanır.
Yayvan bir tencereye zeytinyağı koyulur.
Küp şeklinde doğranmış soğanlar yağda biraz sotelenir.
Şehriye ilave edilir.
Şehriyelerle birlikte soğanlar pembeleşene kadar sotelenir.
Haşlamış nohutla birlikte bulgur da ilave edilir.
Birlikte biraz daha sotelenir
Et suyu ve su  ve tuz ilave edilerek tencerenin kapağı kapatılır.
Kaynamaya başlayınca ocak kısılır.
Suyunu çektikten sonra üzerine tereyağı koyulur ve pilav harmanlanır.unnamed (16)
Karabiber serpilir.
Tencerenin üzerine kağıt havlu yayarak kapağı kapatılır.
Pilav 15 dakika demlendirilir.

AFİYET OLSUN

unnamed (17)

unnamed (18)

 

 

 

unnamed (13)

 

 

PÜF NOKTASI

  • Şehriyenin rengi daha koyu kahverengi istenirse ayrı bir tavada kavurduktan sonra soğanlara karıştırılır.
  • Tereyağı yerine kaymak da koyulabilir. Farklı bir lezzet olur.
  • Nohutları fazla haşlarsanız daha sonrada kullanmak üzere dondurucuda muhafaza edebilirsiniz.

     

Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Google fotoğrafı

Google hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Connecting to %s