MALZEMELER

1,5 su bardağı hindistan cevizi
(1 su bardağı içine kalanı üstüne serpmek için)
250 gr tereyağı
5 yemek kaşığı pudra şekeri
2 yumurta (1 tanesinin akı üzerine sürmek için ayrılacak)

Aldığı kadar un
Kabartma tozu
Vanilya

HAZIRLANIŞI

Derin bir kaba oda sıcaklığındaki tereyağı  parçalanarak koyulur.
2 yumurta (1 tanesinin akı ayrılacak) ilave edilir.
5 yemek kaşığı pudra şekeri koyulduktan sonra iyice yoğrularak birbirine karıştırılır.
1 su bardağı hindistan cevizi koyulup iyice yoğrulur.
Vanilya, kabartma tozu ve alabildiği kadar un koyulur. Hamur  iyice yoğurulur.
Kulak memesi yumuşaklığında olacak.
Hamur  merdane yardımı ile 1 cm kalınlığında açılır.
Kalıpla şekil verilir.
Şekil verdiğimiz hamurlar önce yumurtanın akına daha sonra hindistan cevizine bulanır.
Yağlı kağıt yayılan tepsiye dizilir.
175 derece turbo ayarında pişirilir. Üzeri pembeleşince fırından alınır.

AFİYET OLSUN

PÜF NOKTASI
Hamur tezgah üzerine yayıldığında yapışmamalıdır. Kurabiyelerin yalnızca bir yüzü  yumurta akına bulanır.
Fırının orta gözünde pişirilir.