LAHANA SARMA

 

5091d45b-ff58-4830-be7a-e64601b6faf3

MALZEMELERcf2dd165-6923-4e1f-a7c0-562309aa9b09

3 bağ kara lahana yaprağı

1/2 kg  orta yağlı dana kıyma
Birkaç parça kemikli et
1 kahve fincanı bulgur

1 kahve fincanı pirinç
2 adet soğan

8-9 sap maydonoz
1 tatlı kaşığı acı pul biber
Zeytinyağıde446ed8-0279-4d3b-8391-560f890b880c

Tereyağı
8 kaşık domates sosu veya

2 yemek kaşığı domates salçası
Karabiber
Tuz

HAZIRLANIŞI

Lahana yaprakları kaynar suda  2-3 dakika haşlanır.
Haşlandıktan sonra ortasındaki damarlar bıçak yardımı ile çıkarılır.e5e830c0-e9e3-436a-828f-e9f8b9e07651
2 soğan ince ince doğranır.
Doğranan soğana  1/2 kıyma, maydonoz,  1 fincan pirinç, 1 fincan bulgur,3 kaşık domates sosu , acı biber, karabiber, tuz, biraz zeytinyağı, 1 çay bardağı kadar su ilave edilir.
İyice yoğurulur.
Yapraklar kıyma koyularak sarılır.
Tencereye bir miktar zeytinyağı ve salça koyularak biraz pişirilir.
Birkaç parça et ilave edilir.
Üzerine yaprakların ortasından çıkarttığımız kılçıklar dizilir.
Yaprak sarmalar üzerine dizilir.
Tencereye dizdiğimiz dolmaların üzerine birkaç parça tereyağı koyulur.
Kaynamış su sarmaların üzerine çıkacak kadar ilave edilir.dd48fb80-a802-457b-a71d-3776a057626c
Tencere ocağa koyulur.
Kaynadıktan sonra altıkısılarak yapraklar yumuşayıncaya kadar pişirilir.
Servis edilecek tabağa alınır.
Sarımsaklı yoğurt ve tereyağlı acı biber  sosu gezdirilir.

AFİYET OLSUN

PÜF NOKTASI
Yemek kaynamaya başladıktan sonra altı kısılarak dolmaların açılması önlenir.
.

 

74ff0d90-62e3-4464-9d34-e7ee419e7065 1bbc53c3-f6f4-4936-9528-e2d09d81028c5101c230-823b-4f3f-94b7-2da973b89982

LAHANA SARMA” üzerine 6 düşünce

Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Google fotoğrafı

Google hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Connecting to %s