MALZEMELER
200 gr tereyağı
1/2 su bardağ tahin
1 çay bardağı şeker
1 yumurta (akı üzeri için)
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 bardak çekilmiş ceviz
3 – 3,5 bardak un
HAZIRLANIŞI
Tereyağı, tahin, şeker, 1 yumurta sarısı iyice yoğurulur.
Vanilya, kabartma tozu una ilave edilir..
Karışıma un yavaş yavaş ilave edilir.
Ele yapışmayan bir hamur elde edilir.
İstenilen büyüklükte yuvarlanır.
Önce yumurta akına sonra dövülmüş cevize batırılır
Yağlı kağıt yayılan tepsiye dizilir.
Fırına verilir.
175 derece ısıda önce 10-15 dakika tutulur.
Daha sonra fırın derecesi 160 dereceye düşürülür.
Üzeri pembeleşene kadar pişirilir.
Kolay dağıldığı için piştikten sonra fırın kapağı açılır ve fırında soğutulur.
Soğuduktan sonra dikkatlice alınıp servis tabağına dizilir.
AFİYET OLSUN
PÜF NOKTASI
Bardak standart olmadığı için un ölçüsü değişebilir. O nedenle ununu azar azar yedirmeliyiz. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde etmeliyiz.
