ÇİĞ BÖREK

3797bb5d-e5ab-4aca-8119-88c87a8ae0fc

MALZEMELER

Hamur için
3  su bardağı un
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı sirke
Tuz
1  su bardağından biraz daha fazla su

İç harcı
200 gr kıyma
Karabiber
Tuz
1 su bardağından bir parmak eksik su

HAZIRLANIŞI
Çukur bir kaba kıyma koyulur.
Üzerine 1 soğan rendelenir.
Tuz , karabiber, su koyularak iyice karıştırılır.
3 bardak una 2kaşık zeytinyağı , 1 kaşık sirke , tuz ve su koyularak  açılabilecek yumuşaklıkta hamur elde edilir.
Hamur 15 dakika dinlendirildikten sonra ceviz büyüklüğünde pazılara ayrılır.
Pazılar teker teker pasta tabağı büyüklüğünde açılır.
Her açtığımız pazının yarısına kıymalı harçtan koyulur ve elle iyice yayılır.
Diğer yarısı  hamurun üzerine kapatılarak kenarları elle bastırılarak iyice yapıştırılır. Önceden ısıtılan kızgın yağda yakmadan kızartılır.
Kızaran börekler havlu peçete yayılan tabağa alınarak servis edilir.

AFİYET OLSUN

 

 

 

 

Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Google fotoğrafı

Google hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Connecting to %s