MALZEMELER

Hamur için
3  su bardağı un
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı sirke
Tuz
1  su bardağından biraz daha fazla su

İç harcı
200 gr kıyma
Karabiber
Tuz
1 su bardağından bir parmak eksik su

HAZIRLANIŞI
Çukur bir kaba kıyma koyulur.
Üzerine 1 soğan rendelenir.
Tuz , karabiber, su koyularak iyice karıştırılır.
3 bardak una 2kaşık zeytinyağı , 1 kaşık sirke , tuz ve su koyularak  açılabilecek yumuşaklıkta hamur elde edilir.
Hamur 15 dakika dinlendirildikten sonra ceviz büyüklüğünde pazılara ayrılır.
Pazılar teker teker pasta tabağı büyüklüğünde açılır.
Her açtığımız pazının yarısına kıymalı harçtan koyulur ve elle iyice yayılır.
Diğer yarısı  hamurun üzerine kapatılarak kenarları elle bastırılarak iyice yapıştırılır. Önceden ısıtılan kızgın yağda yakmadan kızartılır.
Kızaran börekler havlu peçete yayılan tabağa alınarak servis edilir.

AFİYET OLSUN