MALZEMELER

Kekin tabanı için
1 paket ETİ burçak bisküvi
1 paket ETİ kare bisküvi (petit beurre)
2/3 sanayağı veya tereyağı
1 çay bardağının yarısından daha az süt

Kek tabanının üzeri için
2 paket kremşanti
1 su bardağı süt
1 çay bardağı yoğurt
1 paket labne peynir
1 paket PINAR sürme peynir (veyahut benzeri…)
3 yumurta
1 paket vanilya

1,5 paket SUPER FRESH vişne
1 su bardağı şeker
1 tatlı kaşığından biraz fazla mısır nişastası

HAZIRLANIŞI
Sanayağı / tereyağı eritilir. Bisküviler blendarda çekilir. Sütü ilave edilerek iyice karıştırılır. Tepsiye kağıt yayılır ve bu karışım bastırarak yayılır. Buzdolabında bekletilir.

Başka bir kapta krem şanti ile 1 su bardağı süt çırpılır. Bu karışıma labne peynir, sürme peynir, 3 yumurta ve vanilya eklenir ve iyice çırpılır. Tepsiye yayılan bisküvili karışımın üzerine dökülür. 180 derecede üzeri iyice pembeleşinceye kadar pişirilir.

1,5 paket vişne bir tencereye boşaltılır. Üzerine 1 su bardağı toz şeker konur. Mısır nişastasını da ilave ettikten sonra 1-2 taşım kaynatılır (şeffaflaşana kadar). Daha sonra soğumuş pastamızın üzerine yayılır.

PÜF NOKTASI
Kek tabanının üzerine yayılan vişneli karışımı çok az pişirmek önemli bir ayrıntı. Fazla pişirildiğinde çiğ vişne tadını almak güçleşiyor.