MALZEMELER

0,5 kg bakla
3 adet soğan
1 demet dereotu
2 limon
2 adet kesme şeker
1,5  çay bardağı zeytinyağı
1 çay bardağı kaynamış su
1 tatlı kaşığı un

HAZIRLANIŞI

Baklalar ayıklanır; yıkandıktan sonra 1 limonun suyu ile harmanlanır (kararmaması için).                                     

3 adet soğan halka halka doğranır.

1 limonun suyu sıkılır. Tuz, şeker ve zeytinyağı ilave edilr.

1 tatlı kaşığı  un bir çay bardağı suya karıştırılır.

1 çay bardağı zeytinyağının bir kısmı ve halka şeklinde doğranmış soğanlar düdüklü tencerede çok az sotelenir.  Sotelenen soğanların üzerine limonladığımız bakla ilave edilir.

Dereotu kesilmeden bütün bir şekilde baklaların üzerine yayılır.  Hazırladığımız limonlu ve yağlı karışım üzerine gezdirilir.  İçerisine  un karıştırdığımız 1 çay bardağı su gezdirilerek düdüklü tencere ocağa koyulur.

20-25 dakika pişirillir. Pistikten sonra, uzerine yaydığımız dereotu alınır.

Servis edilirken uzerine dereotu ve sarımsaklı yoğurt dökulur.

PÜF NOKTASI

• Dereotu yemek servis edilirken üzerine dökülmeli. Yemeğin bütününe dökerek muhafaza edersek dereotu bozulabilir.
• Arzu edilirse sarımsaklı yoğurt ile karıştırılarak servis edilebilir.