BEZELYELİ ENGİNAR

unnamed (63)

MALZEMELERunnamed (65)

6 adet enginar
1 çay bardağı araka
2 adet soğan
1 adet portakal
1 adet limon
2 orta boy havuç
1 çay bardağı zeytinyağı
Tuz

 

HAZIRLANIŞI

Enginarlar dörde bölünerek sıktığımız 1 limon suyuna atılır.unnamed (64)

Soğanlar salata soğanı gibi doğranır.  Az yağda sotelenir.

Havuçlar jülyen şeklinde doğranır. Sotelenen soğanlara ilave edilir ve  birlikte sotelenir.

Dörde böldüğümüz enginarlar sotelediğimiz soğan ve havuçların üzerine dizilir.

1 çay bardağı araka üzerine serpilir.

Portakalın suyu sıkılır. Bir su bardağına koyulur.

Üzeri zeytinyağı ile tamamlanır.  Tuz koyulur.unnamed (66)

Enginarların üzerine gezdirerek dökülür.

Enginarları dilimleyerek içine attığımız limon suyu da ilave edilir.

Üzerine 1 demet dereotu yayılır.  Tencerenin üzerine yağlı kağıt yayılarak kapağı kapatılır.

Ocağa koyulur.  Kaynamaya başladıktan sonra ocağın altı kısılır.  Kısık ateşte 25 dakika pişirilir.

Dereotu ile servis edilir.

PÜF NOKTASIunnamed (67)

  • Üzerine kağıt kapatarak pişirilince enginarların kararması önlenir.

unnamed (68)unnamed (61)

BEZELYELİ ENGİNAR” üzerine 5 düşünce

  1. sizin sayfanız bizim kadar genç kızlarımız için çok faydalı oldu artık güzel yemekleriniz tam birebir tarifler gençlerimizin işini kolaylaştırdı size teşekkürler yeni tariflerle buluşmak üzere

    Liked by 1 kişi

Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Google fotoğrafı

Google hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Connecting to %s