BADEMLİ KURABİYE

unnamed (78)

MALZEMELERunnamed (74)

3 su bardağı un
2 su bardağı badem unu
1 su bardağı şeker
250 gr tereyağı
1 paket vanilya
2 yumurta
1 yumurta akı üzeri için
1 paket kabartma tozu
Üzerine kullanmak için ezilmiş badem

HAZIRLANIŞI

unnamed (73)3 bardak un ve 2 bardak badem unu, yağsız olarak,
un pembeleşene kadar kavrulur (unun hoş kokusu çıkana kadar).

Badem unu bulunamamışsa kavrulmuş bademler robottan
geçirilerek de badem unu elde edilebilir. Kavrulan un soğumaya
bırakılır ( mutlaka soğuk olarak kullanılmalıdır).

Derin bir kapta oda sıcaklığına getirdiğimi  250 gr  tereyağı, şeker,
1 yumurta, 1 yumurta akı ve vanilya koyularak macun kıvamına getirilir.

Kabartma tozunu  karıştırdığımız un macun kıvamına getirilen karışıma
ilave edilerek iyice birbirini tutana kadar yoğurulur.

Hamur yoğurma sırasında birbirini tutmuyorsa 1 yumurta akı ilave
edilerek birbirini tutacak duruma getirilir.unnamed (75)

Merdane ile 1 cm incelikte açılır. Bardak veya kalıpla kesilir.

Kurabiyelerin bir tarafı önce yumurta akına sonra badem ununa
bulanarak yağlı kağıt yayılmış fırın tepsisine dizilir.

Önceden ısıtılmış 175 derece ısıda pişirilir.

Kurabiyeler, arzu edilirse, üzerine birşey sürülmeden, pişirildikten
sonra pudra şekeri serpilerek de  servis edilebilir.

AFİYET OLSUN.

PÜF NOKTASIunnamed (76)

  • Un tamamen soğumadan kurabiye yapılmamalıdır.
  • Hamur birbirine iyi tutmuyorsa yumurta akı ilave edilmelidir.

unnamed (69)

     unnamed (70)

 

unnamed (71)

 

 

 

 

 

BADEMLİ KURABİYE” üzerine 5 düşünce

Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Google fotoğrafı

Google hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Connecting to %s