EZOGELİN ÇORBASI

unnamed (49)

MALZEMELER
unnamed (44)
8 yemek kaşığı sarı mercimek
2 çorba kaşığı pilavlık bulgur
1 çorba kaşığı pirinç
2 soğan
4-5 diş sarımsak
1 kahve fincenı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı salça veya
3 tatlı kaşığı domates sosu
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı kuru nane
3 bardak et suyu
Tuz

HAZIRLANIŞI

Soğan ve sarımsaklar ince doğranır.
Tencereye koyduğumuz 1 fincan sıvı yağda pembeleşene kadar sotelenir.
Soğanlar sotelenirken tuz da ilave edilir.
Mercimek, pirinç, bulgur sotelenen soğanlara ilave edilir biraz da bu şekilde sotelenir.
3 bardak su ilave edilerek pişmeye bırakılır.
Piştikten sonra blenderle biraz çırpılır.
Bir başka tencerede 1 kaşık tereyağında 1 kaşık un pembeleşene kadar kavrulur.
Salça ilave edilir. Biraz bu şekilde kavrulur.
Biber ve nane ilave edilir.
3 bardak et suyu ilave edilerek kaynamaya bırakılır.
Kaynadıktan sonra blenderden geçirdiğimiz tahıllı karışımı ikarıştırarak ilave edilir.
Servis ederken limon sıkılarak servis edilr.

AFİYET OLSUN.

PÜF NOKTASI

  • Çorbanın kıvamı koyu olursa kaynamış su ilave edilir.

unnamed (43)unnamed

unnamed (45)unnamed (46)
unnamed (47)unnamed (48)

EZOGELİN ÇORBASI” üzerine bir düşünce

Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Google fotoğrafı

Google hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Connecting to %s