FIRIN SÜTLAÇ

unnamed (61)

MALZEMELERunnamed (50)

1 litre süt
1 su bardağı şeker
8 yemek kaşığı pirinç
1 su bardağı su

1 yemek kaşığı mısır nişastası
2 yumurta sarısı
2 paket vanilya
1 su bardağı su

 

HAZIRLANIŞIunnamed (51)

8 yemek kaşığı pirinç bir bardak suda suyunu çekene kadar ağır ateşte pişirilir.
Pirinçler iyice pişince 1 litre süt ilave edilir ve pirinçler sütle biraz daha pişirilir.

1 bardak şeker ilave edilir.

1 yumurta sarısı, 1 yemek kaşığı mısır nişastası, 1 bardak suyla iyice çırpılır. (Blender kullanılırsa daha iyi olur.)

Kaynamakta olan sütten biraz alınarak çırptığımız karışıma karıştırılır.
Sütlaç hızlı karıştırılarak hazırlanan nişastalı karışım ilave edilir ve biraz karıştırıldıktan sonra ocağın altı kapatılır.

2 paket vanilya ilave edilir.unnamed (52)

Sütlaç ateşe dayanıklı kaselere koyulur.
Sütlacın dibinde 1 kase kadar sütlaç ayırılır.
Ilınınca içerisine 1 yumurta sarısı koyulup hızla karıştırılır.
Yumurta karıştırdığımız sütlaç kaselerin üzerine kaşıkla pay edilir.

Derin bir tepsiye kaselerin yarısına gelecek kadar sıcak su koyulur.
Kaseler su dolu tepsiye yerleştirilir.

Fırının ızgara ayarına getirilir ve önceden 200 derece ısıtılır.
Sütlaçları koyduğumuz tepsi fırına sürülür.
Fırın kapağı sık sık açılarak sütlaçların yanmaması için kontrol edilir.
Pembeleşince fırından çıkarılır.unnamed (58)

AFİYET OLSUN.

PÜF NOKTASI

  • Sütlaç koyu olursa pişirme sırasında süt ilave edebiliriz.
  • Fırına sürüldüğünde su kaybı olacağından biraz akışkan olursa daha iyi olur.
  • Mısır nişastası yerine pirinç unu da koyulabilir.

unnamed (59)   unnamed (63)unnamed (60)

 

 

 

 

 

 

FIRIN SÜTLAÇ” üzerine 2 düşünce

  1. Vallahi Semiye Hanim, ellerinize saglik. Kendi annecigimin tarifleri gibi kullaniyorum tariflerinizi, hic dusunmeden. Sizin ellerinizden ciktigi gibi lezzetli oluyomudur bilmiyorum ama yine de mutfagimiza ayri bir lezzet getirdiniz yani, tesekkur ederiz.

    Liked by 1 kişi

    • Ayşe Hanım öncelikle teşekkür ederim. Yaptığım her şeyi ölçüleyip yapmaya çalışıyorum. Güvenle yapabilirsiniz. Mutfağınıza katkıda bulunmaktan mutluluk duydum. Afiyet olsun.

      Beğen

Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Google fotoğrafı

Google hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Connecting to %s