MALZEMELER

1 litre süt
1 su bardağı şeker
8 yemek kaşığı pirinç
1 su bardağı su

1 yemek kaşığı mısır nişastası
2 yumurta sarısı
2 paket vanilya
1 su bardağı su

HAZIRLANIŞI

8 yemek kaşığı pirinç bir bardak suda suyunu çekene kadar ağır ateşte pişirilir.
Pirinçler iyice pişince 1 litre süt ilave edilir ve pirinçler sütle biraz daha pişirilir.

1 bardak şeker ilave edilir.

1 yumurta sarısı, 1 yemek kaşığı mısır nişastası, 1 bardak suyla iyice çırpılır. (Blender kullanılırsa daha iyi olur.)

Kaynamakta olan sütten biraz alınarak çırptığımız karışıma karıştırılır.
Sütlaç hızlı karıştırılarak hazırlanan nişastalı karışım ilave edilir ve biraz karıştırıldıktan sonra ocağın altı kapatılır.

2 paket vanilya ilave edilir.

Sütlaç ateşe dayanıklı kaselere koyulur.
Sütlacın dibinde 1 kase kadar sütlaç ayırılır.
Ilınınca içerisine 1 yumurta sarısı koyulup hızla karıştırılır.
Yumurta karıştırdığımız sütlaç kaselerin üzerine kaşıkla pay edilir.

Derin bir tepsiye kaselerin yarısına gelecek kadar sıcak su koyulur.
Kaseler su dolu tepsiye yerleştirilir.

Fırının ızgara ayarına getirilir ve önceden 200 derece ısıtılır.
Sütlaçları koyduğumuz tepsi fırına sürülür.
Fırın kapağı sık sık açılarak sütlaçların yanmaması için kontrol edilir.
Pembeleşince fırından çıkarılır.

AFİYET OLSUN.

PÜF NOKTASI

• Sütlaç koyu olursa pişirme sırasında süt ilave edebiliriz.
• Fırına sürüldüğünde su kaybı olacağından biraz akışkan olursa daha iyi olur.
• Mısır nişastası yerine pirinç unu da koyulabilir.