MALZEMELER

KEKİ İÇİN
4 yumurta
4 fincan şeker
2 kahve fincanı tepeleme un
2 kahve fincanı nişasta
4 çorba kaşığı kakao
1 kahve fincanı erimiş tereyağı
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Not: Orjinal Italyan versiyonunda kedi dili kullanılır. Onu da tercih edebilirsiniz.

KREMASI İÇİN
1 adet labne peynir
2 yumurta sarısı
2 çorba kaşığı un
2 çorba kaşığı şeker
2 paket vanilya
1/2  kg süt

Not: Orjinal Italyan versiyonunda mascarpone peyniri kullanılır. Onu da tercih edebilirsiniz.

KEKİ ISLATMAK İÇİN
3 tatlı kaşığı nescafe
2 tatlı kaşığı şeker
3 fincan su

Not: Orjinal Italyan versiyonunda Italyan espressosu kullanılır. Onu da tercih edebilirsiniz.

HAZIRLANIŞI

Orta boy bir tepsiye yağlı kağıt yayılır.
Un, nişasta, kakao, vanilya ve kabartma tozu harmanlanır.
4 yumurta ile 4 fincan şeker iyice çırpılır (yumurtalar oda sıcaklığında olmalı).
Çırpma bittikten sonra tahta bir kaşıkla yavaş yavaş karıştırarak harmanlanan un karışımı ilave edilir.

Yağlı kağıt yayılmış tepsiye dökülür.
Fırın önceden 180 derece ısıtılır.
Tepsi fırına koyulduktan sonra ısı 150 dereceye düşürülür.
Kekin pişmesi kürdanla konrol edildikten sonra fırından alınır.
Kek soğuduktan sonra bir ip yardımıyla ikiye ayrılır.

Bir tencerede 2 yumurta sarısı, 2 kaşık şeker, 2 kaşık un  ve biraz süt koyularak bulamaç haline getirilir.
Sonra kalan süt ilave edilerek blenderle iyice çırpılır.
Ocağa koyulur ve devamlı karıştırarak pişirilir.
Katılaştıktan sonra ocaktan alınır.
Soğuduktan sonra labne peynir mikserle karıştırarak krema haline getirilir.
Vanilya ilave edilir.
.

Bir bardağa  2 tatlı kaşığı nescafe, 2 tatlı kaşığı şeker ve 2 fincan su koyularak karışım hazırlanır.
Ortadan iple keserek ayırdığımız kekin ilk katı hazırladığımız nescafeli suyun yarısı ile ıslatılır.
Kremanın yarısı üzerine yayılır.
Kekin diğer yarısı yayılan kremanın üzerine koyulur.
İkinci katı kalan nescafeli su ile ıslatılır.
Kalan krema üzerine yayılır.
En üstüne süzgeç ile kakao serpilir.
Buzdolabında soğuduktan sonra servis edilir.

AFİYET OLSUN

PÜF NOKTASI

• Yumurtalar ılık olmalıdır. Kek daha güzel kabarır.
• Kek pişme sırasında fırın kapağı açılmamalıdır.
• Çırpılan yumurtalara un karıştırılırken mikser kullanılmamalıdır. Tahta kaşık kullanılmalı ve çok fazla çırpılmadan yavaş yavaş yedirilmelidir.
  Ben pastasını kendim yaptım arzu ederseniz hazır pastaban
  kullanabilirsiniz.