MALZEMELER

1 bardak et suyu
4 bardak su
2 yemek kaşığı tereyağı
1/2 çay bardağı zeytinyağı
2 tepeleme yemek kaşığı un
5 yemek  kaşığı domates sosu veya 2 kaşık domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 çay büyük çay bardağı süt
1 yumurta sarısı
Rendelenmiş kaşar peyniri

HAZIRLANIŞI

Bir tencereye zeytinyağı ve tereyağı koyulur.
2 yemek kaşığı yağda kokusu çıkana kadar kavrulur.
Domates sosu ve biber salçası ilave edilir.
Et suyu ve su ilave edilir.
Kaynamaya başladıktan sonra blenderde ezilerek pürüzsüz hale getirlir.
Tuzu ilave edilir.
1 çay bardağı süt ile 1 yumurta sarısı blenderde çırpılarak pürüzsüz hale getirilir.
Sıcak çorbadan biraz alınarak süte katılır.
Alıştırılan süt çorbaya ilave edilir.
Devamlı karıştırılarak  beş dakika daha kaynatılır.
Servis edilrken üzerine rende kaşar ilave edilir.

AFİYET OLSUN.