MUHALLEBİLİ KURABİYE

unnamed (52)

MALZEMELERunnamed (46)

HAMURU İÇİN:
250 gr tereyağı
1 çay bardağı yoğurt
7 çay bardağı un
1 paket kabartma tozu

MUHALLEBİSİ İÇİN:
1/2  lt  süt
3 yemek kaşığı hindistan cevizi
6 yemek kaşığı  toz şeker
3 yemek kaşığı mısır nişastasıunnamed (48)
2 poşet vanilya
Üzerine serpmek için pudra şekeri

 

HAZIRLANIŞI

Tereyağı oda sıcaklığına getirilir.
Oda sıcaklığına getirilen tereyağı, 1 çay bardağı yoğurt,
birbiri ile iyice mıncıklanarak macun kıvamına getirilir.
Kabartma tozu karıştırdığımız 7 çay bardağı un ilave edilerek hamur iyice yoğurulur.
Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edilir.unnamed (47)

Hamur 15 dakika dinlendirilir.

Hamur beklerken başka bir kaba 1/2 lt süt, 3 yemek kaşığı hindistan cevizi, 6 yemek kaşığı toz şeker, 3 yemek kaşığı mısır nişastası koyulur.
İyice karıştırıldıktan sonra ocağa koyulur.
Piştikten sonra 2 poşet vanilya ilave edilir.

Dinlendirilen hamurdan cevizden daha büyük bir parça alıp avuç içinde yuvarlanır.
Avuç içinde ortası havuz gibi açılır.unnamed (49)
İçerisine pişirilen muhallebiden alabildiği kadar muhallebi koyulur.
Dikkkatlice hamur muhallebi dışa taşırılmadan kapatılır.
Kapatılan hamurun uçları iyice birleştirildikten sonra avuç içinde düzgünleştirilir.
Hafifçe basılır ve kağıt yayılan tepsiye kapatılan kısmı alta gelecek şekilde dizilir.

175 derece fırında üzeri pembeleşene kadar pişirilir.
Fırından çıktıktan sonra üzerine pudra şekeri serpilir.

AFİYET OLSUN.

unnamed (50)

 

PÜF NOKTASIunnamed (51)

  • Muhallebi katı olmalıdır. Cıvık olursa pişme sırasında hamurdan taşabilir.
  • Pudra şekeri süzgeç ile serpilmelidir.

 

Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Google fotoğrafı

Google hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Connecting to %s