MALZEMELER

1 bardak arpa şehriye
1 yemek kaşığı tereyağı
1,5 bardak et suyu

HAZIRLANIŞI

Yayvan bir tencerede tereyağı ile Şehriyeler pembeleşene kadar kavrulur.

Pembeleştikten sonra 1,5 bardak et suyu ve tuz ilave ederek ocağa koyulur.

Kaynamaya başladıktan sonra ocağın altı kısılır.

Şehriyeler yumuşayınca ocağın altı kapatılır ve pilav demlendirilir.

AFİYET OLSUN.