MALZEMELER

2 adet  kabak
2 adet orta boy havuç
3 diş sarımsak
1 dolu yemek kaşığı mayonez
1 su bardağı süzme yoğurt
1 su bardağı iri çekilmiş ceviz
10 sap dereotu
Biraz zeytinyağı
Karabiber
Tuz

HAZIRLANIŞI

Kabukları soyulmuş kabak rendenin iri gözünden rendelenir.
Başka bir kaba havuçlar rendelenir.
Kabak ve havuç ayrı ayrı sotelenmelidir.
Tavaya biraz zeytinyağı koyulur.
Rendelenen kabakların suyu iyice sıkılarak  harlı ateşte sotelenir.
Soteleme sırasında sulanırsa  suyu alınır.
Sotelenen kabaklar bir kaba alınır.
Tavaya tekrar zeytinyağı ilave edilerek  suyu sıkılan havuçlar koyulur ve  sotelenir.
Sotelenen havuçlarda soğumak üzere kaba alınır.
1 bardak süzme yoğurda 3 tane iyice ezilen sarımsaklar karıştırılır.
1 tepeleme yemek kaşığı kendi hazırladığımız mayonez ilave edilir.
İri çekilmiş ceviz, soğumuş kabak ve havuç, ince kıyılmış dereotu ilave edilir.
Karışım birbirine yedirilir.
Tuz ve karabiber ilave edilir.
Servis edilir.

AFİYET OLSUN

PÜF NOKTASI.

Kabaklar sotelenme esnasında tekrar su salabilir. Bir tabak yardımı ile su iyice süzülmelidir.  Salatanın sulanmaması için tuzu servise yakın ilave edilmelidir.
Mutlaka süzme yoğurt kullanıılmalıdır.