MALZEMELER

İÇİ

200 gr yağsız kıyma
1 adet soğan
3 diş sarımsak
3 yemek kaşığı domates sosu
1 tatlı kaşığı biber salçası
10 dal maydonoz.
1  su bardağı su
1 tatlı kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
Tuz

HAMURU İÇİN

2,5 su bardağı un
1 yumurta
Tuz

HAZIRLANIŞI
Un , yumurta, tuz ile su ilave edilerek yumuşak bir hamur elde edilir.
Hamur 10 dakika dinlendirilir.
1 soğan ve 3 diş sarımsak bir kaba rendelenir.
Maydonozlar ince kıyılarak ilave edilir.
200 gr kıyma,  3 kaşık domates sosu, 1 tatlı kaşığı biber salçası,  pul biber, karabiber, tuz ilave edildikten sonra karışım iyice  karıştırılır.
1 bardak su  bu karışıma ilave edilir.
Dinlenen hamur cevizden biraz daha büyük parçalara ayrılır.
Her parça servis tabağı büyüklüğünde açılır.
Yufka çok ince olmayacak
Hazırlanan iç den bir miktar alınarak açılan yufkanın yarısına yayılır.
Yufkanın diğer yarısı üzerine kapatılır.  D şeklini alacak.
Önceden ısıttığımız sacın üzerine koyulur.
İki tarafı pişirildikten sonra  1 kaşık  tereyağı üzerine gezdirilir.
Arkası çevrilerek iki tarafınada yağın sürülmesi sağlanır.
Sıcakken servis edilir.

AFİYET OLSUN

PÜF NOKTASI
Kıymaya suyu azaldıkça su ilave edilmelidir. Yağ eritmeden üzerine sürülerek de hazırlanabilir.