MALZEMELER

2  adet portakal kabuğu rendesi
1 portakalın suyu
5 su bardağı un
1 vanilya
250 gr tereyağı
1 yumurta (Sarısı içine konulacak; akı dışına sürülecek.)
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı toz şeker

HAZIRLANIŞI

2 portakalın kabuğu rendelenir. Bir tanesinin suyu sıkılır. Yumuşamış tereyağı ve diğer malzemeler karıştırılıp yumuşak bir hamur elde edilir. Şekil verildikten sonra üzerine yumurta akı sürülür. 170 derecede pişirilir.

PÜF NOKTASI

Üzerine yumurta akı sürülmeden de pişirilebilir.
Fırından çıktığında üzerine pudra şekeri serpilir.