MALZEMELER

1/2  kg semizotu
2 adet  orta boy soğan
Yarım  çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı domates sosu
1 tatlı kaşığı biber salçası
2 yemek kaşığı pirinç

HAZIRLANIŞI

Küçük bir tavada zeytinyağı ile 2 adet doğranmış soğanlar sotelenir.
Domates sosu ve biber salçası ilave edilir.
2 yemek kaşığı pirinç ve 1 çay bardağı su koyulur.
Pirinçli karışım 5-6 dakika pişirilir ve ocaktan alınır.
Bir tencerenin dibine tereyağı koyulur ve eritilir.
Ayıklanmış, yıkanmış ve suyu iyice süzdürülmüş semizotları tencereye koyulur.
Semizotlarının üzerine hazırladığımız pirinçli karışım yayılır.
Ocağın altı kısık yakılır.
Semizotları biraz  pişince yemek karıştırılır.
Pirinçler dişe yapışır duruma gelince ocağın altı kapatılır.

AFİYET OLSUN.

PÜF NOKTASI

• Semizotu çok çabuk piştiği için pirinçler önden  5-6 dakika pişirilmelidir.
• Yemek pişme sırasında sık sık kontrol edilerek semizotlarının fazla ezilmesi önlenmelidir.
• Domates sosu yoksa 1 yemek kaşığı domates salçası koyulur.